ĐẬU ĐỎ TÂY

Thông tin sản phẩm
- Đậu tây đỏ 100%-
- Xuất xứ : Việt Nam
- Khối lượng tịnh : 1Kg
- HSD: 12 tháng
Cam kết
● Nguồn gốc rõ ràng
● Các loại hạt được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng luôn mới và thơm ngon.
● Giao hàng chuẩn, nhanh, bao gói chắc chắn
● Làm ăn uy tín, tận tâm phục vụ
Thành phần dinh dưỡng của hạt đậu tây đỏ
Theo các nghiên cứu khoa học cho biết, đậu thận là nguồn cung cấp protein, chất xơ và hàm lượng vitamin và khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe.
Cụ thể, với mỗi 100g đậu thận có các thành phần dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 127 kcal
- Nước: 67%
- Carbohydrate: 22.8g
- Protein: 8.7g
- Chất béo: 0.5g
- Chất xơ: 6.4g
- Vitamin C: 1.1mg
- Vitamin E: 0.79mg
- Vitamin K: 15.5microgram
Ngoài ra, đậu thận còn chứa nhiều loại vitamin B, như 0.051mg vitamin B2, 0.106mg vitamin B6,…và các loại khoáng chất: 26mg canxi, 375mg kali, 2.74mg sắt,…
Tác dụng của đậu đỏ tây (đậu thận)
Đậu thận ngoài tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Đậu thận chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như:
- Molypden: Là một nguyên tố vi lượng thường được tìm thấy trong các loại hạt, đậu và ngũ cốc.
- Mangan: Hợp chất này có mặt trong hầu hết thực phẩm, đặc biệt là ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu, trái cây và rau quả.
- Folate còn gọi là vitamin B9 hay axit folic, tốt cho sự phát triển của não và tủy sống của thai nhi.
- Sắt: giữ nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể như tạo ra tế bào hồng cầu, phòng tránh bệnh thiếu máu.
- Vitamin K1 còn gọi là phylloquinone, có vai trò quan trọng đối với quá trình đông máu.
- Đồng: Là khoáng chất có hoạt tính chống oxy hóa, giúp cơ thể phòng chống nhiều bệnh mãn tính.
- Kali: Khoáng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Cung cấp các hợp chất thực vật
Đậu thận chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học như:
- Isoflavone: Đây là một nhóm chất chống oxy hóa có mặt nhiều trong đậu nành và có nhiều điểm tương đồng với estrogen.
- Axit phytic: Chất này có thể làm giảm sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm. Bạn có thể làm giảm chất này bằng cách ngâm hoặc lên men đậu.
- Anthocyanin: Chất chống oxy hóa này xuất hiện nhiều trong lớp vỏ của đậu thận.
- Phytohaemagglutinin: Đây là một loại protein độc hại có nhiều trong đậu thận còn sống. Thế nhưng, bạn có thể được loại bỏ độc tố này bằng cách nấu đậu thật chín.
- Chất ngăn hấp thụ tinh bột: Chất này làm suy giảm hoặc trì hoãn sự hấp thụ carb qua đường tiêu hóa. Tuy nhiên, chất này có thể bị vô hiệu hóa khi bạn nấu chín đậu.
Hỗ trợ giảm cân
Giúp kiểm soát lượng đường huyết
Phòng ung thư ruột già


Các món ngon từ đậu thận
Đậu thận là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên được mọi người chế biến thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe.
Sữa đậu thận
Cháo đậu đỏ
● Chè đậu đỏ hạt sen.
● Sữa đậu đỏ mật ong.
● Chè đậu đỏ khoai lang.
● Canh đậu đỏ hầm sườn non

BÍ QUYẾT NẤU CHÈ ĐẬU ĐỎ TÂY NGON, NHANH NHỪCách 1: Ngâm đậu ngập nước trước khi nấu 4-6 tiếng. Vớt ra. Cho vào nồi áp suất ninh lửa to đến khi sủi vặn lửa nhỏ liu riu trong 20-25p. Sau khi ninh xong tắt bếp ủ đậu chừng 15 phút thì nhấc nắp thêm đường rồi bắc nồi cho sôi lửa thì tắt bếp hẳn.

Cách 2: Ngâm đậu ngập nước trước khi nấu 4-6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian nấu, trong khi nấu cho thêm chút bột kích thích nhừ nhanh. Rồi đun nhỏ lửa trong 10-15p rồi tắt bếp - thêm đường- đun lại- tắt bếp và thưởng thức